菊花越泡越绿怎么回事？

菊花泡水后变绿，可能是浸泡时间过长，水温太高或者是水质呈碱性等原因造成。
1.浸泡时间过长：
菊花泡水时间不宜太长，如果浸泡时间太久，菊花中的叶绿色会溶解在水中，从而引起颜色发绿的情况。发绿的菊花性质已经发生改变，一般不宜继续服用，否则可能引起腹胀、腹泻问题。
2.水温太高：
用来浸泡菊花的水温不宜太高，温度太高时物质的活性就会越大，这时，太高的水温会促进叶绿色的溶解，让菊花茶水变绿。
3.水质呈碱性：
菊花中含有花色素，当花色素与碱性物质相结合，就会发生化学反应，致使花色素的颜色变绿。所以，如果用呈碱性的水泡菊花，也会导致茶水变成绿色的情况。
菊花从中医角度来讲性寒、味苦，具有疏风清热、清肝明目、解毒消肿的功效，可以有效的缓解风热感冒的症状，而且菊花中含有丰富的木质素和纤维素，可以促进肠道蠕动、降低血压、降低血脂。对于预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病有一定的帮助。
菊花泡水虽然有诸多好处，但也不是适合所有人饮用，尤其是容易过敏的人群。